Automatizált pizza?

A Domino’s franchise hálózat legnagyobb – Egyesült Államokon kívüli – partnere elkezdett munkálkodni, hogy automatizálja a munkafolyamatokat. A robotgép gyártó Picnic Works-el közösen Berlinben meg is kezdték az automatizált pizza tesztelését. Egy kisebb Domino’s egységben általában legalább 2-3 ember dolgozik, a vendégek kiszolgálása és a pizzák sütésének gördülékenysége érdekében – az új egységben már csupán egyetlen emberre van szükség.
Az 1 fős személyzet feladata, hogy behelyezze a pizza tésztát a gépbe, ahonnan az átveszi az irányítást. Nem kell többé kézzel beszórni a szószokat és a feltétet a pizzára. Amint a gép elvégzi ezt, a megfelelő hőfokon készre is süti a pizzát. A prototípust mindezt olyan gyorsan teszi, hogy óránként akár 100 darabot is képes elkészíteni.
A franchise partner Domino’s Pizza Enterprises ügyvezető igazgatója szerint a következő évtizedben szeretnék megdupálázni a Domino’s egységek számát – ez viszont kihívás elé is állítja a céget, hiszen további 100.000 emberre lenne szükségük, ahhoz hogy ezt kivitelezzék.
Ha a teszt sikeres, további 10 egységben tervezik bevezetni a robotgépet. Az együttműködő Picnic Works 2016 óta van a piacon, de kizárólag pizza gépek gyártásával és fejlesztésével foglalkoznak. A Domino’s-al 2021 óta dolgoznak együtt a közös megoldás kidolgozásán.
Habár egyre több franchise hálózat nyit a konyhai automatizációk felé, az eddigi példák alapján óvatosan indulnak neki a cégek ennek a kihívásnak. Ahogyan azt a White Castle saját robotja demonstrálta, egyenlőre csak kisebb, konkrét feladatok átvételére tudnak robotot fejleszteni a cégek. Ugyanakkor az ő esetükben még nem járt konkrét munkaerő-szint csökkentéssel az innováció, csupán az esti műszak kiegészítésére vezették be a gépet. A Domino’s esetében ez már nem igaz és a hálózat csak egy a sok közül, amelyik az automatizáció bevezetésén dolgozik mostanában.
BÖNGÉSSZEN A HÍREK KÖZÖTT

A szokásokhoz híven összegyűjtöttük idén év végén is, hogy milyen innovációkra lehet számítani jövőre.
Megugrott az érdeklődés az utóbbi években az egészségközpontú éttermek és gasztro-koncepciók után.
Hogyan épült fel Amerika első pizza hálózata és milyen kihívásokkal néz szembe ma.
A kiszállításra specializálódott vendéglátóhelyek egyet léptek előre, majd kettőt hátra.
Hogyan válik egy hálózat piacvezetővé, és miért ragad be a csúcson?
legolvasottabb

Rengeteg érv szól amellett, hogy az informatikus- és IT-mérnök oktatásba fektessünk. Ehhez kínál lehetőséget a Coders Lab programozó iskola franchise.
Az elmúlt években a környező országokban gyors ütemben terjeszkedő hálózat hazánkban fejlődne tovább.
Egy fiatal kozmetikai cég modernizálná a magyar szépségipart.
A jövőbe illő kezeléseket, orvosi kutatásokra alapuló technológiákat alkalmazó High Care kozmetikai hálózat partnereit keresi Szlovákiában.
A franchise, mint gazdasági forma több mint 300 szektorban van jelen, az éttermektől a fodrászokon át, az online oldalakig.
népszerű a fórumban
Az egymilliárd fontos határ
Tisztelt Szerkesztoseg! Szeretnem felvenni a kapcsolatot a Costa Coffee magyarorszagi franchise partnerevel kavezo nyitasa temakorben. Tudnak ebben segiteni szamomra?...
Az igazi sportbár hangulat
THE TILTED KILT... :)
Egészség és élvezet együttese
Augusztus elsején megnyitott a Chillbox, Görögország legnagyobb joghurtbár hálózatának második magyarországi egysége is, a budapesti Aréna Plázában.
Tovább hódít Budapesten a Vapiano
Már az utolsó simításokat végzik a WestEnd-ben, végül holnap nyitja meg kapuit az új étterem!!
Négy az egyben
Egy érdekes videó interjú, amiben két Villa franchise partner is megszólal: http://www.youtube.com/watch?v=LQexDaZ9p7c
Kávézó vagy Kioszk? Is-is!
Kedves Zizu! További információkat talál a franchise katalógusban - http://franchising.hu/franchise/30/my-culture/ - ahol többek közt megtalálja az angliai...
Kávézó vagy Kioszk? Is-is!
Lehet bővebb információt kapni az üzleti lehetőségről? Köszönöm!
Jövőre indul a Fröccsbusz franchise
Szeretnék részletes információt kapni balatoni szezonális működtetéshez a Fröccsbuszról.