Házhoz vinnék a főzést a gyorséttermek?
Magyarországon is akad példa az új „meal kit” trendre. A franchise szektorban a legszembetűnőbben a Zing Burger foglalkozik a témával, a magyar étteremlánc külön brandet épített rá: a „Zing Steak & Co” név alatt árulnak előkészített alapanyagokat.
A dolog lényege, hogy a fogyasztásból élményt faragjon. Ez az eltolódás a szolgáltatások felé gazdasági viszonylatban is egyre erőteljesebb. A fogyasztók már nem csak jól lakni akarnak, hanem egy különleges élményre vágynak.
Erre a trendre épül többek között a Budapest Makery franchise hálózata. A tradicionális éttermekkel szemben a Makery-ben a vendégek főznek, emiatt is nevezik „upside down” koncepciónak. Itt is az étkezés helyett az élmény kerül a központba.
Ezt figyelembevéve nem meglepő, hogy a Makery is házhozszállítással kísérletezik. De egy olyan hálózatnál, ahol nem a termék adja a brandet – mint például a McDonald’s Big Mac-je esetében – mit tud házhoz szállítani az étterem? A Makery esetében a Zing Burger-hez hasonló meal kit jelentette a megoldást, a vendég kézhez kapja a prémium alapanyagokat és egy rövid videó receptet, a főzés pedig már az Ő dolga.
Van valami abban, ha az ember saját maga készít el egy ízletes fogást. Sokak számára már a sikerélmény megéri, de a meal kit bevezetése kifizetődő stratégia a hálózatoknak is. Meglepő módon a siker nem tántorítja el a vendégeket attól, hogy visszatérjenek az étterembe. Hiába tudják, hogy maguk is megtudnák főzni, a kényelem – és talán az ár – továbbra is visszakészteti őket. A vendéglátóhelyek így zavartalanul tudnak üzemelni, miközben egy extra szolgáltatást kínálnak az igazán elkötelezett vásárlóknak.
Egy meal kit bevezetése kihívást jelenthet a megfelelő alapanyagok kiválasztásában és előkészítésében. A Makery és a Zing Burger példája is arra utal, hogy a lehető legegyszerűbb recepteket lehet csak házhoz szállítani. A jelenlegi pandémia helyzetben különösen alkalmas megoldás lehet egy meal kit bevezetése hiszen egyre többen rendelnek házhoz. Külföldön is erősödő tendencia ez, legutóbb például az egyik vezető hamburger hálózat – a Chick-fil-A – is bevezette sajátját.
Fotók: Zing Burger&Co Facebook, Budapest Makery Facebook
BÖNGÉSSZEN A HÍREK KÖZÖTT
Mikor és mennyi pizzát esznek a pentagonban, és mi következik ebből?
Mi áll az olyan cégek sikere mögött, mint a Foodora vagy éppen a Wolt?
Magyarországon is gyakran házasítják össze a különböző ízvilágokat a kisebb sarki éttermek, a Poe Poe is hasonló vonalon, de merőben eltérő ízkombinációkon keresztül kínál ígéretes üzleti lehetőséget.
Már évekkel ezelőtt felreppent a hír, hogy hazánkba látogathat az étteremlánc, de most egy hivatalosabb megerősítést is kapott a pletyka.
Az AI-forradalom hátán az étteremláncokkal közösen innovál a tech óriás.
legolvasottabb
Bár hazánkban az amerikai óriás nem keres partnert, érdemes belegondolni milyen költségekkel is jár egy gyorséttermet üzemeltetni.
Itthon viszonylag laza jogi környezetben működnek a franchise hálózatok de nyugaton komoly szabályoknak kell megfelelniük.
Húsz éves szünet után ismét megvetette a lábát a Wendy's az Egyesült Királyságban, és vele Európában.
2011-es magalakulása óta több mint 160 taggal bővült Olaszország egyik legnagyobb közösségi franchise hálózata.
A teljesen új megközelítéssel dolgozó My Infraslim hálózat hazánkban folytatja a franchise terjeszkedését. A szlovén franchise rendszer már 15 infra stúdióval rendelkezik a saját piacán, most pedig elérkezettnek látták az időt, hogy Magyarországon is megnyissák az első szalonjukat.
népszerű a fórumban
Az egymilliárd fontos határ
Tisztelt Szerkesztoseg! Szeretnem felvenni a kapcsolatot a Costa Coffee magyarorszagi franchise partnerevel kavezo nyitasa temakorben. Tudnak ebben segiteni szamomra?...
Az igazi sportbár hangulat
THE TILTED KILT... :)
Egészség és élvezet együttese
Augusztus elsején megnyitott a Chillbox, Görögország legnagyobb joghurtbár hálózatának második magyarországi egysége is, a budapesti Aréna Plázában.
Tovább hódít Budapesten a Vapiano
Már az utolsó simításokat végzik a WestEnd-ben, végül holnap nyitja meg kapuit az új étterem!!
Négy az egyben
Egy érdekes videó interjú, amiben két Villa franchise partner is megszólal: http://www.youtube.com/watch?v=LQexDaZ9p7c
Kávézó vagy Kioszk? Is-is!
Kedves Zizu! További információkat talál a franchise katalógusban - http://franchising.hu/franchise/30/my-culture/ - ahol többek közt megtalálja az angliai...
Kávézó vagy Kioszk? Is-is!
Lehet bővebb információt kapni az üzleti lehetőségről? Köszönöm!
Jövőre indul a Fröccsbusz franchise
Szeretnék részletes információt kapni balatoni szezonális működtetéshez a Fröccsbuszról.