Profilváltásban gondolkodna a magyar hamburgerlánc?

1/1

A koronavírus helyzetet nem csak vállalkozói szektor vállsága jellemzi, de egy általános innovációs hullám is megfigyelhető. Az online térbe átszoruló cégekben rendre felgyorsult a digitalizáció, sokan pedig teljes portfólióváltáson esnek át az életben maradás érdekében.

A magyar alapítású hamburger franchise, a Zing Burger meglepő új fejlesztése is most vált elérhetővé. A cég - feltehetőleg a vírus hatása miatt is - kilépett a vendéglátói szektorból és termékeit a kiskereskedelemben is elérhetővé teszi.

A hálózat a szektorra jellemző házhozszállítási hullámot lovagolná meg ezzel az akcióval. A Steak&Co almárka alatt előre pácolt hamburger alapanyagokat szállítana házhoz, amelyből a házikaranténba szoruló vendégeik maguk készíthetik el a friss hamburgert. Ez kielégítené az elmúlt időszakban megugró igényt a friss, gyorsan elérhető kész ételek iránt.

Az a jellemző, hogy a most végbemenő fejlesztések egyetlen hálózatnál sem hirtelen felindulásból történnek. A franchise központokban hosszú ideje fejlesztés alatt álló vagy legalábbis koncepció szintjén létező innovációk gyakorlatba ültetése viszont a koronavírus nyomása alatt szinte minden koncepciónál felgyorsult. Hasonlóan a hamburger- és grillszett házhozszállítási rendszer kialakítása is már régóta tervben a Zing Burger-nél, most azonban előre hozták ennek megvalósítását.

A lépéssel kilépnek a szolgáltatóiparból és termékként is tovább építik a brandet. Érdekes lesz ugyanakkor, hogy mennyire vevő a magyar célközönség az ötletre. Az alapanyagházhozszállítás és otthoni főzőcskézés ugyanis nem újkeletű ötlet, külföldön - főleg az Egyesült Államokban - már számos hasonló házhozszállítási rendszer működik. Ezek lényege, hogy kész recepteket és a hozzájuk szükséges alapanyagokat viszi házhoz a cég, majd azok összeállítása a fogyasztóra hárul. Kérdéses azonban, hogy mekkora sikert tud aratni egy ilyen koncepció hazánkban.

Author

Márcsev Zsolt

Franchise tanácsadó