Franchise fogalomtár Alapok Gasztronómia

A franchise-ról

1/1

2022.01.01.

Sokáig lehetne beszélni a franchise üzleti vonzatairól, a lehetőségeiről és kockázatairól, a mérvadó statisztika szerint a partnerek mindössze 5%-a megy csődbe, ami piaci viszonylatban kiemelkedőnek számít. Azonban van emberi oldala is, hiszen a franchise legalább annyira szól a kapcsolat teremtésről, mint a pénzügyi sikerről.

A franchise, mint kapcsolat

A legtöbbször amikor a franchise szóba kerül, hivatalos, formális definíciók jutnak az ember eszébe. Természetesen a törvények és a franchise-ra vonatkozó kritériumok, szabályok fontosak, de mégsem ezáltal jön létre a franchise. Az esszenciája a rendszergazda személyéből és hálózat értékeiből fakad, abból, hogy hogyan segítjük partnereinket. Meg lehet felelni minden kritériumnak, de ha a rendszergazda nem megbízható, vagy nem érdeklik a partneri a brand nem lesz sikeres. A franchise legfontosabb eleme az átvevő és a központ kapcsolata, a kommunikáció, a kölcsönös megértés és segítségnyújtás.

A brand

A legnagyobb érték egy hálózatban maga a brand, a név és a hozzá tartozó vásárlói bizalom. A vevők nem az átvevő üzletét keresik, hanem az adott márka egy egységét, a lojalitás nem egy adott hely, vagy személy felé irányul, hanem a hálózat felé. Éppen ezért fontos, hogy partnerek egységes minőségi szolgáltatást nyújtsanak, ugyanis ők nem csak a saját éttermüket, vagy éppen fodrászatukat képviselik, hanem az egész brandet. Ha vásárló nem elégedett egy üzlettel, nem fog vásárlói a hálózat többi egységében sem.

Támogatás

A jó hálózatok, folyamatosan támogatják partnereiket, hogy átvevőik biztosíthassák a vásárlói elégedettséget. Mielőtt csatlakoznál egy rendszerhez nézd meg milyen segítséget, illetve tudást biztosítanak, hogyan fejlődik a brand és alkalmazkodik piaci változásokhoz.

Mit nyújt egy általános franchise hálózat?

Márka név és annak használata
Segítség a lokáció kiválasztásban és kialakításban
Képzés neked és/vagy a csapatodnak
Folyamatos fejlesztés a szolgáltatás vagy termék portfolióban
Támogatás, tudásmegosztás
Központi marketing vagy támogatás
Összeszedett és ledokumentált a know-how
Kézikönyveket, (általában egy hálózat körülbelül 400-500 oldalnyi dokumentációval rendelkezik) hiszen ezek biztosítják az egységes működést és a tudás átadását