Új franchise tervet szolgál fel a McDondald’s

A McDonald’s hétfőn jelentett be egy masszív vállalati átalakítást, ami a megrendülő üzlet javítását és újjászervezését célozza meg. A változtatásokra azért van szüksége az idén 60. évfordulóját ünneplő étteremláncnak, hogy lépést tartson a versenytársakkal azokon a területeken is, ahol vásárlókat vesztett az egészségesebb étkezés és más gyorséttermek előretörése miatt. „A valóság az, hogy közelmúltbéli teljesítményünk szegényesre sikeredett, a számok nem hazudnak” – mondta el a McDonald’s új, két hónapja kinevezett vezérigazgatója, Steve Easterbrook, és hozzátette „a vállalati struktúra miatt lassabban tudunk reagálni a napi 69 millió vásárló változó igényeire.”

Az új stratégia részeként a McDonald’s még inkább franchise partnerekből álló ”hadseregére” fog támaszkodni, amely 2014 végén már így is közel 30 ezret működtetett a hálózat összesen 36 ezer étterméből. A terv, hogy 2018-ra (a 2014-es 19 százalékról csökkenve) mindössze 10% legyen a vállalati tulajdonú éttermek aránya.

„A franchise ereje rendkívül felszabadító számunkra. Erős filozófiai elhivatottsággal állok a franchise mögött, úgy gondolom, hogy ez rendkívül fontos az üzletünk számára” – mondta el Easterbrook egy, a bejelentést követő tájékoztatón, utalva arra, hogy a McDonald’s mostani re-franchising stratégiája egy korábbi kezdeményezés folytatása. A vállalat 2014 májusában jelentette be, hogy 2016 végéig 1500 éttermét értékesíti franchise partnereknek. Ezt a korábbi re-franchising törekvést követi a mostani 3500 tervezett étterem franchise-ba adása. Persze nem lenne meglepetés, ha ezek a számok majd 2018 közeledtével még változnának.

A McDonald’s stratégiája jól ismert a gyorséttermi szegmensben, sőt versenytársaihoz képest kicsit késői is. A Burger King például mindössze 52 vállalati egységgel rendelkezett, amikor 2013 végén befejezte re-franchising törekvéseit, az összes 13 667 étterem kevesebb, mint fél százalékával. Ez 5 év alatt 12 százalékos csökkenés a saját éttermek számában.

A McDonald’s egy másik versenytársa, a Wendy’s szintén több mint 400 vállalati éttermet értékesített franchise partnereknek az elmúlt két évben, amivel a hálózat létesítményeinek 85 százalékát franchise szerződés alapján üzemeltetik, és ez az arány – a tervek szerint – 2016-ra 95% lesz.