Budapestre összpontosít a BelFrit

A BelFrit Magyarországon jelenleg nyolc egységgel rendelkezik, amiből hét Budapesten található, egy pedig Miskolcon. Három éttermet a mester franchise jogot birtokló BelFrit Master Hungary Kft. sajátjaként üzemeltet, a maradék öt pedig franchise átvevőké. Több vidéki egység is kénytelen volt bezárni a közelmúltban, ami talán annak köszönhető, hogy hazánkban kevésbé ismert még a BelFrit hálózat. „Először a fővárosban kell megerősítenünk a márkanevet, mielőtt vidéken újabb egységet nyitnánk” – mondta el Kiss Zoltán, a BelFrit Master Hungary Kft. hálózati vezetője.

A BelFrit példája jól mutatja, hogy a kisebb piacokon kiéleződő versenyben a tekintélyes múlttal, és nagy marketing büdzsével rendelkező gyorsétterem hálózatok fölényben vannak a kisebb költségvetésből gazdálkodó és kevésbé ismert márkákkal szemben. Ennek eredményeképpen a vidéki városokban élők talán szívesebben költik el pénzüket egy ismertebb hálózat éttermében, még akkor is, ha alacsonyabb minőséget kapnak cserébe.

A BelFrit koncepciója 2003-ban született meg Belgiumban, ahol ma BestFrit néven csaknem 175 egység üzemel. A nemzetközi bővítés alapjait pár évvel az alapítás után lefektették, és a hálózat Budapesten megnyitotta első külföldi éttermét – immár BelFrit márkanéven. Azóta Lengyelországban és Spanyolországban is megjelent a brand, sőt már Ázsiában is megkezdődtek az előkészületek. Az amerikai gyorséttermek egyhangú ajánlatainak üdítő alternatívája lehet a BelFrit menüválasztéka, melynek alapja a hagyományos belga sült krumpli.

A csatlakozás díja 6000 euró, ezen felül körülbelül tíz millió forintra van szükség ahhoz, hogy megnyithassuk saját éttermünket, azonban a szakmai tréningek ellenére nem árt, ha van némi jártasságunk a vendéglátás területén. „Azt a következtetést vontuk le az idők folyamán, hogy azok az egységeink eredményesebbek, ahol az átvevők rendelkeztek már vendéglátói tapasztalattal mielőtt megnyitották volna éttermüket. Emiatt igyekszünk jobban megvizsgálni partnereink alkalmasságát, hiszen a siker közös érdekünk.” – Kiss Zoltán.

(a.c.)