Burgonya - egy kis "csavarral"

Két magyar vállalkozó hozta létre a Twist & Chips franchise hálózatot, amely mesterséges összetevőktől mentes, speciális spirálvágással szeletelt, frissen sütött burgonyát kínál mobil,- és állandó egységeiből. A feltörekvő vállalkozás saját tervezésű büfékocsijaival vesz részt az ország legkülönbözőbb rendezvényein, jelenleg két saját üzemeltetésű,- és két franchise kocsijuk működik, de két héten belül üzembe áll harmadik átvevőjük mobil sütödéje is. Állandó jelleggel a budapesti Instant romkocsmában találkozhatunk a csemegével.

A franchise hálózathoz csatlakozók érdekvédelmét az garantálja, hogy főhadiszállásuk megyéjében és azon kívül még egy szomszédos megyében elsőbbséget élveznek a megrendelések teljesítésekor. Így például a debreceni partner Hajdú-Bihar,- és Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében prioritást élvez a többi egységgel szemben. „A lefedett területek között természetesen lehet átjárás, de a franchise központnak be kell jelenteni minden rendezvényt annak érdekében, hogy kiküszöbölhetőek legyenek az ütközések.” – mondta Kókai András, a Twist & Chips egyik kitalálója és ügyvezető igazgatója.
„Azért választottunk angol nevet, mert szeretnénk a későbbiekben külföldre is terjeszkedni. A kocsi üzemeltetése gyorsan megtanulható, és ideális lehet egy családi vállalkozás elindítására, hiszen egy-két alkalmazott elegendő a vendégek kiszolgálásához.”

A hálózathoz való csatlakozás díja 5,4 millió forint, ami magában foglalja az egyszeri belépési díjat és a teljesen felszerelt, egyedi kialakítású büfékocsit is. A havi royalty díj a forgalom 15%-a, amihez még hozzájön 30,000 Ft marketing hozzájárulás is. Az alapanyagokat minden partner beszerezheti magának, de lehetőségük van a központtól is megrendelni a hozzávalókat, melyeket beszerzési áron adnak tovább, mivel a royalty díj kivételével nem kívánnak felszámítani jutalékot.

A jövőt illetően Kókai András elmondta, hogy partnereiket elsősorban az ország nyugati régiójában (Szombathely és Zalaegerszeg környéke), valamint Dél-Kelet Magyarországon (Békéscsaba, Szeged) keresik. Az állandó egységeket illetően hozzátette:”Szeretnénk több helyen is állandó jelleggel működni, leginkább olyan bárokban, kocsmákban amelyeknek nincsen lehetőségük melegkonyhás ételeket kínálni vendégeiknek.”

(pcs)