Újabb kürtöskalács hálózat nyílik

A sikeres próbaidőszakot követően a kürtöskalácsos Eko vállalkozás hamarosan megnyitja első franchise üzletét.
Péntek
2013.04.26.
De megint nem Magyarországon. Ezúttal Horvátországban épül franchise hálózat a magyar különlegesség köré.
 

A kürtöskalács amellett, hogy hazánkban egy mindenki által jól ismert, „kultúr-édessegé” vált, gyakorlatilag már az egész világot is meghódította. A kürtöskalács népszerűséget mutatja, hogy 2011-ben Törökországban indult el egy, a minden magyar szemében hungarikumnak számító édességre épülő hálózat, a Makara, amelynek mára már harminc tagja van, és múlt héten nyitotta meg legújabb üzletét Berlinben. Most egy újabb kürtöskalácsos hálózat jött létre, ezúttal Horvátországban.

A horvátországi Eko cég – a törökökhöz hasonlóan – szintén újra értelmezte a magyar hagyományt, és ahogy a Makara esetében, úgy itt is megjelentek a sós kalácsok is. Miután kidolgozták a termékeket és azok köré a teljes üzleti modellt, felfedezték, hogy a piaci viszonyok alkalmasak egy franchise rendszer kiépítéséhez, ami ráadásul nem is igényel kifejezetten nagy befektetést.

Miroslav Medurić, az Eko egyik tulajdonosa azt vallja, hogy a kürtöskalács gyártása és értékesítése alkalmas franchise rendszer kiépítéséhez. Azonban mivel általában a kürtöskalácsot közvetlenül a helyszínen készítik el, ezért az első franchise egység (a próba-outlet) élindításához, ki kellett dolgozni olyan gyártási és értékesítési módszert, ami lehetővé teszi a nagybani szállítást és forgalmazást. Ehhez pedig egy újfajta működési rendszerre, és olyan, előre gyártott, fagyasztott tésztára volt szükség, amit aztán minden helyszínen ugyanolyan minőségben lehet elkészíteni.

A következő lépés a potenciális franchise partnerek felkutatása volt, ezért egy több hónapos kampány keretében részt vettek helyi vásárokon, rendezvényeken, ahol a magyar különlegesség mellett, az aköré épülő üzleti koncepciójukat is népszerűsíteni tudták.

- „Egyre nagyobb érdeklődést tapasztalunk a franchise koncepciónk iránt. Már több mint harminc partneri jelentkezés érkezett be hozzánk, és az első franchise üzlet hamarosan meg is nyílik az Adrián, de nem akarunk semmit sem elsietni. Jelenleg van egy bemutatótermünk, ahol az érdekeltek kipróbálhatják a termékeket és megtekinthetik üzleti koncepcióinkat" – nyilatkozta Medurić.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a működéshez egy mindössze pár négyzetméteres helyiség elegendő – így a jelentkezők választhatnak, hogy csak egy kis fa bódét nyitnak, kizárólag értékesítéshez vagy egy kávézó-szerű létesítményt, ahol a vásárlók el is fogyaszthatják a megvásárolt kürtöskalácsot.

Az Eko termékpalettáján megtalálható a klasszikusnak mondható kürtöskalács fajták, csokoládé, kókusz, és mogyorós ízekben, de a horvát hálózat szintén átgondolta a lehetőségeket és a cég kínálatában megjelentek a sós (sajtos, olívás, töpörtyűs) fajták is.

A hálózat tulajdonosa elmondta, hogy a koncepció iránt vannak érdeklődök a horvát határokon túlról is. – Elsősorban Angliából és Franciaországból érkeztek megkeressek. Jelenleg azon gondolkodunk, hogy hogyan tudnánk kiterjeszteni koncepciónkat ilyen távoli helyszínekre, azonban a jelenlegi üzleti modellel értelmetlen lenne, a nagy távolságokból fakadó magas költségek miatt. Egy lehetőség, hogy csak a termékek gyártására vonatkozó licenceket értékesítünk, de tisztában vagyunk vele, hogy ebben az esetben viszont nagyon nehéz lenne megoldani az ellenőrzést - mondta el Medurić.

Ha Ön ismer olyan külföldi hálózatot, amely valamely magyar termék/eljárás köré épült fel, írja meg nekünk a fórumban vagy e-mailben szerkesztőségünknek.


népszerű a fórumban

Az egymilliárd fontos határ

Tisztelt Szerkesztoseg! Szeretnem felvenni a kapcsolatot a Costa Coffee magyarorszagi franchise partnerevel kavezo nyitasa temakorben. Tudnak ebben segiteni szamomra?...

1 hozzászólás
utolsó 2020.02.16.
Az igazi sportbár hangulat

THE TILTED KILT... :)

1 hozzászólás
utolsó 2016.08.22.
Egészség és élvezet együttese

Augusztus elsején megnyitott a Chillbox, Görögország legnagyobb joghurtbár hálózatának második magyarországi egysége is, a budapesti Aréna Plázában.

1 hozzászólás
utolsó 2014.08.02.
Tovább hódít Budapesten a Vapiano

Már az utolsó simításokat végzik a WestEnd-ben, végül holnap nyitja meg kapuit az új étterem!!

1 hozzászólás
utolsó 2013.11.07.
Négy az egyben

Egy érdekes videó interjú, amiben két Villa franchise partner is megszólal: http://www.youtube.com/watch?v=LQexDaZ9p7c

1 hozzászólás
utolsó 2013.10.24.
Kávézó vagy Kioszk? Is-is!

Kedves Zizu!   További információkat talál a franchise katalógusban - http://franchising.hu/franchise/30/my-culture/ - ahol többek közt megtalálja az angliai...

2 hozzászólás
utolsó 2013.07.15.
Kávézó vagy Kioszk? Is-is!

Lehet bővebb információt kapni az üzleti lehetőségről? Köszönöm!

2 hozzászólás
utolsó 2013.07.15.
Jövőre indul a Fröccsbusz franchise

Szeretnék részletes információt kapni balatoni szezonális működtetéshez a Fröccsbuszról.

2 hozzászólás
utolsó 2013.05.21.