A siker receptje

Hazai viszonylatban gyakori látvány az éttermek között válogatva a pizza és gyros párosítás. A két kínálatban kevés közös van - azontúl, hogy mindkettő népszerű és viszonylag alacsony költségű -, a kombináció pénzügyi sikerét viszont nyilvánvalóan tükrözi a tipikus magyar utca képe.

A cseh Poe Poe ezt az alapot rázza fel egy kicsit. Hazai viszonylatban új gyorséttermi párosításokat kínál, de ezek nem esnek messze a magyar fogyasztók ízvilágától sem, így itthon is ígéretes franchise lehetőséget jelenthet a koncepció.

A hálózat franchise vezetője, Kovářík Martin szerint a koncepció sikere mögött a gyorsan forgó kínálat, minőségi alapanyagok és tiszta, modern környezet áll. A hálózat elsősorban két eltérő típusra bontható édes és ínyenc ízvilág alapján.

Az ínyenc (Savory Bar) egységek esetében a pizza, tekercsek, lasagna és hot dog kapható.

Az édes (Sweet Bar) pontok esetén a kínálatot főleg a waffle, kávé, smoothiek, friss gyümölcsök és palacsinták alkotják.

A Poe Roll egy saját recept alapján készített, rántott, könnyen fogyasztható ételkülönlegesség, mely valahol a tortilla és a rántott hús között helyezhető el. Ez az egyedi recept amúgy jól szemlélteti az étteremlánc többi termékét is: frissen, helyben készített, könnyen fogyasztható, magas forgalmú kínálatot jelent. Ezekre építve a hálózat franchise partnerei piaci szintű befektetés és tőkeigény mellett, a piacot meghaladó forgalomra és megtérülésre számíthatnak, hiszen egy tökéletességig optimalizált menün kevés holttér marad.

A cseh hálózat jelenleg a környező országokban, így hazánkban is keresi partnereit.