Budapestet is meghódította a Waffini
Mielőtt franchise partner lettél mivel foglalkoztál?
Könyvelő és adótanácsadó vagyok 26 éve, ez a cégem fő profilja, a feleségemnek pedig a szépségiparban van vállalkozása, úgyhogy ez annyira nem idegen nekünk. De a pandémia rávilágított arra, hogy csak egy lábon állni kevés. Valami, pluszt kellett behozni vállalkozásba és a vendéglátás mellett döntöttünk. A Károlyékat (a koncepció rendszergazdája) már régóta ismerem innen jött az ötlet, hogy Waffini legyen.
Miért nem önállóan indultatok el?
A franchise az egyszerű. Egy kész dolgot kapsz, egy kész termék listát, egy kész know-how-t, egy bejáratott designt. Sokkal egyszerűbb az elindulás mintha nekem kéne egyedül mindent kitalálni.
Én pontosan ezért választottam ez a formát, hiszen készen kaptam mindent, nem kellet a nulláról felépíteni egy vállalkozást.
A központ mennyire vett részt a kialakításban?
Teljesen. Többször leültünk átbeszéltünk minden lépést a lokáció választástól kezdve a tervezésen át a beruházás legapróbb lépéséig. A kezdetben több lehetséges helyet is vizsgálatunk Budán és Pesten is. Egy séta alkalmával találtunk rá erre az üzlethelyiségre, és akkor jött az ötlet, hogy a belvárosban legyen.
Az első pillanattól fogva mellettünk álltak, segítettek a design kialakításban, a bútorok beszerzésében, a marketingben. Úgy érzem, hogy minden szükséges támogatást megkaptunk.
Mi volt a legnagyobb kihívás a kialakítás során?
A munkaerő felvétellel szerencsénk volt, sokan jelentkeztek és sikerült egy 8-10 fős társaságot összeszervezni, akik nagyon jól dolgoznak. A rejtett hibák hozták a legnagyobb kihívásokat, az üzlethelyiség 1,5 évig zárva volt, nem foglalkoztak vele. Ezáltal nagyon sok probléma volt a víztől kezdve a gázig szinte mindennel kellett dolgoznunk. Amikor szétszedtük a helyet akkor derült ki, hogy ez se működik, az se működik….
Már három hete nyitva vagytok, mi eddigi a tapasztalat?
Változó, a hét eleje gyengébb, a vége erősebb… Még nem vagyunk annyira ismertek, de az szépen látszik, hogy folyamatosan növekszik a vendégszám.
Főleg külföldiek vannak?
90%-ban igen. Szeretnénk nyitni a magyar vendégek felé is, sokan érdeklődnek, szeretnek minket, de nem jönnek be miattunk a belvárosba.
Mit vársz a következő néhány hónaptól, illetve néhány évtől?
Azt várom, hogy az első fél évben elérjük a nulla pontot. Ahhoz, hogy az emberek megismerjek a gofrizót és jó híre menjen városszerte idő kell. Ha ezt az ismertséget elértük, onnantól lehet a nyereségességre fókuszálni.

BÖNGÉSSZEN A HÍREK KÖZÖTT

A McDonald's a legnagyobb franchise hálózatok között van mely elhagyja az országot Ukrajna megtámadását követően.
Hogyan egyeztethető össze a darts és egy prémium étterem?
Használható marketing eszköz-e a nagy hálózatoknak, ha összeállnak egymással? Egy kozmetika és gasztro márka példája alapján nagyon is az.
Április közepén nyitott meg első svájci Cafe Frei Lac de Neuchâtel közelében.
1988 április 29-én Budapesten nyitotta meg kapuit az amerikai óriás első egységét hazánkban.
legolvasottabb

Húsz éves szünet után ismét megvetette a lábát a Wendy's az Egyesült Királyságban, és vele Európában.
Az Arby’s erős 2015-ös értékesítési adatokat jelentett Amerikában. Most ugyanezt akarják látni külföldön, pl. Magyarországon is.
Lettország nem egy nagy piac, mégis többtucat sikeres koncepciónak ad otthont. Mostantól egy új, országos franchise portál könnyítheti meg a magyar márkák terjeszkedését a Balti régióban.
Petrov Krisztina háromgyermekes anyukaként vágott bele saját franchise vállalkozásába, miután találkozott az Indiso sóterápiával.
Komplex támogatás, megfelelő üzleti terv, a gyerekek szeretete és elhivatottság. Ez a receptje a tökéletes LCF Kids Klub nyelviskolának.
népszerű a fórumban
Az egymilliárd fontos határ
Tisztelt Szerkesztoseg! Szeretnem felvenni a kapcsolatot a Costa Coffee magyarorszagi franchise partnerevel kavezo nyitasa temakorben. Tudnak ebben segiteni szamomra?...
Az igazi sportbár hangulat
THE TILTED KILT... :)
Egészség és élvezet együttese
Augusztus elsején megnyitott a Chillbox, Görögország legnagyobb joghurtbár hálózatának második magyarországi egysége is, a budapesti Aréna Plázában.
Tovább hódít Budapesten a Vapiano
Már az utolsó simításokat végzik a WestEnd-ben, végül holnap nyitja meg kapuit az új étterem!!
Négy az egyben
Egy érdekes videó interjú, amiben két Villa franchise partner is megszólal: http://www.youtube.com/watch?v=LQexDaZ9p7c
Kávézó vagy Kioszk? Is-is!
Kedves Zizu! További információkat talál a franchise katalógusban - http://franchising.hu/franchise/30/my-culture/ - ahol többek közt megtalálja az angliai...
Kávézó vagy Kioszk? Is-is!
Lehet bővebb információt kapni az üzleti lehetőségről? Köszönöm!
Jövőre indul a Fröccsbusz franchise
Szeretnék részletes információt kapni balatoni szezonális működtetéshez a Fröccsbuszról.