Új márka a Starbucks családban

A Starbucks - növekedési stratégiájának részeként - célként tűzte ki az egyre nagyobb méreteket öltő wellness szektorhoz való közeledést, melynek remek gyakorlati bizonyítéka az Evolution Fresh megszerzése. Március 19-én, négy hónappal a 30 milliós vételár kifizetése után meg is nyitották első márkaboltjukat. Az új márkanévvel a Starbucks egy megkülönböztetett, egyedülálló terméket kíván a piacra dobni, hasonlóképpen, ahogyan azt tette csaknem 40 évvel ezelőtt első kávékészítményeinek bemutatásakor. A vállalat úgy véli, hogy az új hálózat által kínált magas minőségű gyümölcslevek és vegetáriánus ételek ugyancsak jól szituált, de mégis eltérő célcsoportot vonzanak, mint akik kávézóik rendszeres látogatói.

Az a szándékunk, hogy olyan wellness márkát hozzunk létre, amely gyarapítja vállalatunkat, erőforrásainkat, és szakértelmünket a prémium termékek terén. – Howard Schultz, a Starbucks ügyvezető-igazgatója.

Az extra minőséget egy új pasztörizáló technológiával biztosítják, melyet HPP-nek (High Pressure Processing) hívnak. Ezzel a megoldással több ezer tonnányi nyomás alá helyezik a friss gyümölcslevet, így nem szükséges felmelegíteni ahhoz, hogy elpusztuljon az összes káros baktérium. Fontos, hogy az egész feldolgozási folyamat alatt hideg marad a gyümölcslé, így megőrzi a fontos rostokat és vitaminokat, valamint az íze is intenzívebb marad. Előírás, hogy egy héten belül a gyümölcsfákról a polcokig el kell jutniuk a termékeknek. A HPP eljárásnak köszönhetően 45 napig friss marad az áru, ami frissen sajtolt gyümölcsleveknél egyedülállónak mondható.

Az Egyesült Államokban 22 éve működő jelenlegi piacvezető Jamba Juice ügyvezetője azt nyilatkozta, hogy nem tart attól, hogy az Evolution Fresh átveszi pozíciójukat a közeljövőben. „Egyelőre 750 működő egységünk van 26 államban és nincsen vetélytársunk” – mondta James White, a Jamba Juice ügyvezető igazgatója.