Így képzeli el a KFC a jövő éttermét

1/1

Modern megjelenés

Az új étterem a megszokott piros-fehér színben pompázik, a legérdekesebb rész a nagy piros, világító kosár, ahol azok vehetik át rendelésüket, akik online kérték ki kedvencüket, így külön részt biztosít a lánc az online sorban állásnak.

A parkolóban is kialakításra kerül egy olyan zóna, ahol csak azok várakozhatnak, akik online rendeltek. Ezzel a lehetőséggel is szeretné a KFC felgyorsítani drive-thru-s kiszolgálását és megelőzni a hosszú sorokat. 

A belső kialakításban is megjelenik egy önkiszolgáló rész, ahol - a McDonald’s-nál már megszokott - kioszkoknál lehet majd rendelni. 

Több modell

Az expressz modell, mely lényegesen kisebb, feladja a helyben fogyasztás lehetőségét, csak elviteles rendelést tesz lehetővé. A belső térbe nem is kerülnek asztalok, habár a teraszon továbbra is le lehet majd ülni. Persze nagy kérdés, hogy ez az egyszerűsített modell, mennyire fog Európában elterjedni.

Célok és előzmények

Az új üzleti modell megjelenését elsősorban a koronavírus hatásának tudhatjuk be, hiszen a harmadik negyedévében a KFC drive-thru forgalma több, mint 60 százalékkal nőtt. A drive-thru azért is lehet fontos a láncnak, mert ennek köszönhetően a járvány ellenére az egységek átlagos bevétele csak 14 százalékkal esett ebben az időszakban a 2019-es adatokhoz képest. A hálózatnak pedig már hatalmas szüksége volt a változtatásra, hiszen míg 10 éve még a 7. legnagyobb gyorsétterem lánc volt a tengerentúlon mára már visszacsúszott a 13. helyre 

Az új modell a KFC tervei szerint idén megjelenik, ám előszőr természetesen csak az Egyesült Államokban lesz elérhető.

Author

Millavári Áron

Franchise tanácsadó