Nem állt le a terjeszkedés

A Subway–nek világszerte már több étterme van, mint a McDonald’s-nak, itthon viszont mások az arányok.
Valóban. Ennek elsődleges oka, hogy a McDonald’s már a rendszerváltással egy időben, 1989-ben megjelent Magyarországon, míg az első Subway üzlet csupán 2005-ben nyílt meg. Amikor az üzlethálózat fejlődésnek indult, elkezdődött a gazdasági válság, amely jelentősen csökkentette az emberek vállalkozási kedvét. Ennek ellenére most már úgy tapasztaljuk, hogy élénkül a befektetési kedv és emellett növekszik az egészséges táplálkozásra nagyobb gondot fordító fogyasztók száma is, akik előnyben részesítenek egy friss húsokkal és salátákkal ellátott sub-ot a hagyományos, zsírosabb ételekkel szemben.

Mi kell ahhoz, hogy valaki sikeres átvevője legyen a Subway franchise-nak?
Aki hisz az egészséges táplálkozás fontosságában és körültekintően felméri az étterme által lefedett terület várható vevőkörét, annak nyert ügye van. Más gyorséttermekkel összehasonlítva nagy előnye a Subway vállalkozásnak, hogy igen kisméretű üzlethelyiségben is működhet, a beruházási költségek pedig jóval alacsonyabbak.
A vállalkozás sikeres működtetéséhez azonban elengedhetetlen a rugalmasság. Azért van szükség jó alkalmazkodó képességre, mert annak ellenére, hogy ez egy önálló vállalkozás a franchise átadó megszabja az üzlet külső megjelenését, működését, az alapanyagok beszerzését, az ételek választékát - amit a területi megbízottak rendszeresen ellenőriznek is.

Milyen támogatást nyújtanak franchise partnereiknek?
A franchise licence díjában benne foglaltatik egy intenzív tréning, mely során az étterem tulajdonos megszerzi az eredményes működéshez szükséges tudást az árukészlet kalkulációjától kezdve a leltár készítésén át a munkaerő toborzásáig. Ezen kívül még gyakorlati képzésen is részt vesznek már működő Subway üzletekben. A franchisor - több évtizedes tapasztalatának és kiterjedt hálózatának köszönhetően - megbízható, állandóan magas színvonalú beszállítói hátteret biztosít a partnereknek, akik rendszeres elméleti és gyakorlati képzéseken vesznek részt a helyi területi képviselők vezetésével.

Mik a tervek a jövőre nézve?
Hamarosan nyílik éttermünk Nyíregyházán , Esztergomban és Siófokon - ez utóbbi szezonális jelleggel működik majd és a hazai valamint külföldi turisták éhségét fogja csillapítani a nyári időszakban. Előkészületben van egy Közép-Európában még úttörőnek számító Subway étterem Cegléd belvárosában, ami egy műemlék jellegű épületben kerül kialakításra. Itt nagy hangsúlyt fektetünk arra, hogy a jelenleg hagyományos cukrászdaként működő helyiség különleges belső építészeti elemeit kis átalakítással megtartsuk, ugyanakkor egy modern, újszerű gyorsétterem - kávézó vendéglátó egységet hozzunk létre.
Folyamatosan foglalkozunk az üzlethálózat fejlesztésével, havonta tartunk franchise ismertető szemináriumokat az érdeklődőknek. Terveink szerint az elkövetkező hét év elteltével közel 100 Subway étterem fog működni Magyarországon.

(pcs)