Egy hálózat története (2. rész)
Mi várható a következő években, milyen válság előtt állunk?
Interjúnk folytatása Szekrényesi Jánossal a Pizza Karaván alapítójával.
Mit vár az elkövetkezendő időszaktól?
A kibontakozó energiaválság generál egy pénzügyi válságot, ugyanis a megemelkedett rezsiköltségeket az árakban nem lehet 100%-osan érvényesíteni. Innentől kezdve a vállalkozónak elfogy a tőkéje, mert valamiből finanszíroznia kell a további működését. Vagy pedig bezár ahelyett, hogy elégetné a tartalékait.
Önök mi alapján döntöttek a nyitva maradás mellett?
A pandémia alatt végig nyitva voltunk, sőt növeltük a kapacitást. Az volt a filozófia, hogy inkább kisebb profittal dolgozunk, de így kész csapattal várjuk a válság végét.
Nehezebb két évre számít, mint a pandémiás időszak volt?
Mi házhoz szállításra specializálódtunk, pontosan ezért nekünk a 2019-21-es időszak profitábilis volt. A 2022-23-as év sokkal nehezebb lesz, jelenleg azt gondoljuk, hogy rendelkezünk elegendő tartalékkal erre az időszakra. Tehát veszteséggel fogunk üzemelni, hogy megmaradjanak a munkahelyek, és hogy a cégnek a folyamatos működését biztosítsuk. A futó beruházásokat leállítjuk, és majd a válság után folytatjuk.
Milyen fejlesztések valósultak meg a válság előtt?
Több egységben is teljesen átálltunk az elektromos autókra, és bár az arám ára is jelentősen emelkedett, a szervizelési költségekkel, sokkal alacsonyabbak, mint a hagyományos autóknál. Így az új árak mellett is alacsonyabb kilométerenkénti költséggel tudunk működni.
A beruházás tekintetében sincs ma már nagy árkülönbség, 20%-kal drágábbak csak az elektromos járművek.
Emellett természetesen a szektort illető jogszabályi változásokat is maradéktalanul követjük, ezt azért érdemes kiemelni, mert a szakmában gyakran nagy az ellenállás a változásokkal szemben. Korábban nagy port kavart, hogy a vendéglátóhelyeken csak szakképzesítéssel lehet dolgozni, és végül el is halasztották a jogszabály bevezetését 2023 decemberére, ám akkor megint szólni fog a sziréna.
A csomagolóanyagok esete nagyon hasonló, mi amint a jogszabály megjelent átálltunk a lebomló anyagokra, a legtöbben megvárták az életbe lépést.
A munkaerőhiánnyal kapcsolatban mire számít?
Én merem állítani, hogy ez már egy 10 éve tartó folyamat, mely az elmúlt években csúcsosodott ki. Ha nem jött volna ez a válság, akkor a következő 1-2 évben rengeteg egység a munkaerőhiány miatt zárt volna be. Most öröm az ürömben, hogy tudunk esetleg válogatni, mert több embert nem fogunk tudni felvenni.
De a munkavállalók szempontjából biztos, hogy nehéz évek jönnek.
Milyen béremeléssel számol?
Mi az utóbbi időben a minimálbér emelésének a mértékét követtük, nálunk eleve magasabbak voltak a bérek, mint a régióban és a szektorban megszokott, úgyhogy mi jelenleg nem állunk bérnyomás alatt.
A munkavállalókkal megegyeztünk abban, hogy mivel az árainkba nem tudjuk beépíteni a megnövekedett költségeinket, ezért nem lesznek jelentős bérfejlesztések. A nincsből sajnos nem lehet többet kifizetni.
Hogyan lehet, lehetett volna javítani a túlélési esélyeket?
Az utóbbi évtizedben rengeteg támogatott hitel került a hazai piacra többségében uniós forrásból, ám sajnos ezeket a legtöbben nem fejlesztésre költötték el. Sok helyen a működés finanszírozására ment el a támogatás. Mi a már említett elektromos autókat a Széchényi hitel keretében vásároltuk, míg máshol például az ügyvezetői autót cseréltek le. Tehát nem megfelelően használták fel ezeket a forrásokat.
Sajnos még mindig nincs meg az a vállalkozói kultúra, ami a nyugati országban már megvan.
BÖNGÉSSZEN A HÍREK KÖZÖTT
Interjú Szekrényesi Jánossal a 20 éves Pizza Karaván tulajdonosával, a két évtized nehézségeiről és sikereiről, és a jövő kihívásairól.
Trendi vállalkozás ötletek a Franchising.hu-n. 50 hazai és külföldi vállalkozásból válogathatsz, akik terjeszkedni kívánnak Magyarországon!
Kétféle üzletformátum, könnyen megvalósítható koncepció és az átlagnál nagyobb szabadság a Pizza Karaván franchise rendszerében.
Rövid visszatekintés a tavalyi évre a jelentősebb, magyar vonatkozású franchise piaci események számbavételével.
legolvasottabb
Bár hazánkban az amerikai óriás nem keres partnert, érdemes belegondolni milyen költségekkel is jár egy gyorséttermet üzemeltetni.
2011-es magalakulása óta több mint 160 taggal bővült Olaszország egyik legnagyobb közösségi franchise hálózata.
Sokak számára ködös kifejezés lehet a "franchise", mint üzleti modell - de mi is a titka ezeknek a sikeres márkáknak?
Húsz éves szünet után ismét megvetette a lábát a Wendy's az Egyesült Királyságban, és vele Európában.
A franchise szervezetek célja, hogy népszerűsítsék a franchise ötletét és biztosítsák az átláthatóságot és a magas színvonalat a piacon. Sok országban a jól ismert franchise hálózatok delegálnak képviselőket a nemzeti franchise szervezetekbe.
népszerű a fórumban
Az értékváltás szükségessége
Idén is megrendezésre kerül a felelősen gondolkodó és cselekvő emberek éves találkozója! A "Magyar Fenntarthatósági Csúcs 2014" konferencia fókuszában a...
Új támogatás innovatív kkv-knak
Az Európai Bizottság szerdán megjelentette a Horizont 2020 keretprogram első pályázati felhívásait!! A pályázati kiírások megtekinthetőek ide kattintva. A Nemzeti...
Fiatal vállalkozók támogatása
Újabb régiókban érhetőek el a fiatalok vállalkozóvá válásának támogatása a konvergencia régiókban című pályázat kitöltőprogramjai! 2014. július 1-én a...
Még gyerekcipőben
A nagy érdeklődésre való tekintettel 2014. január 15-én megrendezésre kerül a HUMÁN-ERŐ-TÉR 2!! Jelentkezési határidő nagyvállalatok és kkv-k számára:...
A hónap végéig nevezhet honlapjával
Kihirdették "Az Év Honlapja" pályázat nyerteseit!! A pályázatra idén 333 nevezés érkezett - a tavalyihoz hasonlóan az idei évben is a legtöbb pályázat a...
Hogyan szakíthat a franchise átadóval?
Kedves Mihály! Általában a franchise vagy belépési díjat az átadott know-how (kézikönyv, képzés, stb.) és védjegyhasználati jog (plusz beletartozhatnak a...
Hogyan szakíthat a franchise átadóval?
Tisztelt Cim! A Fornetti-vel van frenchise szerződésünk amelyet most fel kell mondanunk, mert megszüntetjük az üzletet.A szerződés megkötésekor fizettünk 300000...
Eladó a MosóMedve Wash&Dry
4 MosóMedve Wash&Dry mosoda található Budapesten: III. ker., Pethe Ferenc tér 1. III. ker., Ágoston utca 3. XIII. ker., Kárpát utca 22. XI. ker., Lágymányosi utca...