Hogyan befolyásolhatja a fogyasztókat az MI a jövőben?

Hétfő
2022.12.19.
Éttermi környezetben még gyerekcipőben járnak a megoldások, de rohamtempóban zajlanak a fejlesztések.
 

A Datassential 2023-as előrejelzései között kiemelt szerepet kapott az MI/AI vagyis a mesterséges intelligencia.

Az MI-nek számos lehetősége van az éttermi szektorban való alkalmazására. Például segíthet az étterem tulajdonosainak a folyamatok automatizálásában, így csökkentve a munkaerőigényt és növelve a hatékonyságot. Az AI segíthet az ételek összeállításában és az étterem kínálatának optimalizálásában, valamint a vendégek igényeinek jobb kiszolgálásában. Az AI-alapú chatbotok szintén segíthetnek a vendégek kérdéseinek megválaszolásában és a foglalások kezelésében. Összességében az AI-nak lehetősége van növelni az étterem hatékonyságát és javítani a vendégek élményét.

Az MI növekvő szerepét mi sem mutatja jobban, hogy az előző bekezdést (kisebb szerkesztésekkel) az Open AI chatbotja, a chatGPT írta. Szemben a korábbi iterációkkal az új technológiák, ha nem is azonos minőségben, de már több nyelven is – így magyarul is – tudnak kommunikálni. A külföldi munkaerőhiány tekintetében az ilyen algoritmusok növekvő kompetenciája tehermentesítheti az éttermeket, ahol nincs elegendő hús-vér személyzet.

Ahogyan az Open AI generált válasza is mutatja és ahogyan azt az Oracle éttermi fejlesztésekért felelős Chris Adams is megfogalmazta – az MI segítségével az éttermek eddig soha nem látott módokon tudják majd optimalizálni kínálatukat. Különösen ahogy egyre inkább elterjednek a digitális érintkezési pontok, a drive-in és kioszk rendelési felületeken az MI kénye kedve szerint alakíthatja a termékek megjelenítését, elrendezését így befolyásolva a fogyasztói döntéseket.

Ez elsőre nem tűnhet nagy dolognak, de a vendégeket éttermi környezetben néha meglepően könnyű manipulálni. Egy 2019-es tanulmányban például pont a McDonald’s kioszkjain tesztelték, hogyan befolyásolja a fogyasztói döntéshozatalt, ha csupán megcserélik a zéró és a cukros Coca-Cola ikonját a kioszkon. A kutatásban részt vevő több, mint 500 étterem vett részt és 12 héten keresztül tartott. Pusztán az ikonok sorrendjének megváltoztatásával megfordult a két termék értékesítése, míg a többi üdítőé változatlan maradt. Hasonló kísérleteket, nagy mennyiségben, automatikusan tud majd folytatni az MI a jövőben.


Franchise tanácsadó

BÖNGÉSSZEN A HÍREK KÖZÖTT

Új, világszerte ismert amerikai márkák jelenhetnek meg Magyarországon /2025.09.03.

Világszerte ismert amerikai márkák képviselői érkeznek Budapestre szeptember 16-án, hogy bemutassák hazai terjeszkedési terveiket és leendő partnereikkel találkozzanak. A küldöttségben komoly ismert cégek vesznek részt, mint például a Wendy’s vagy az Olive Garden, amelyek élvezik a Nemzetközi és a Magyar Franchise Szövetség támogatását is.

Magasból fényképezni - drónok nélkül /2025.06.19.

A Balloide-Photo héliummal töltött, rögzített ballonokat használ légifelvételek készítésére, ami legális és zajtalan alternatívát kínál a drónokkal szemben egész Európában.

Franchise hálózatok, amelyek a TikTok-ról indultak /2025.05.26.

A TikTok, több mint egymilliárd felhasználójával, mára sokkal több lett, mint egy szórakoztató alkalmazás. Fedezd fel, hogyan vált a platform valódi, fizikai üzletekből álló franchise hálózatok ugródeszkájává!

Hogy alakul át a világ legnagyobb franchise hálózata? /2025.01.08.

Bár szinte mindig a McDonald’s-ról beszélünk, mint a legnagyobb franchise hálózat, de ha szimplán darabszámot nézünk a 7-Eleven jóval nagyobb, és nagyobb kihívásokkal áll szemben.

Franchise körkép: élen a kozmetikai termékekben /2024.10.03.

A szépségipar virágzik, és a SAGA COSMETICS az egyik európai szereplője ennek az élmezőnyben. Mi teszi ezt a franchise-t olyan vonzóvá, és miért érdemes fontolóra venni a befektetést?

népszerű a fórumban

A Fornetti recept

A hazai piacon még mindig van potenciál új Fornetti-k nyitásához, mivel a gyorsan fogyasztható péksütemények iránti kereslet folyamatosan növekszik. A franchise...

2 hozzászólás
utolsó 2024.10.01.
Lengyel postacég lép a magyar piacra

Bővebb információt Jelinek Gábor tud adni, aki az Integer.pl magyarországi sajtókapcsolataiért felelős. Ő továbbítja majd kérdéseit a lengyelek felé. Ha további...

3 hozzászólás
utolsó 2024.10.01.
Pályázat mikrovállalkozásoknak

Spanyolok forgattak hazai LEADER-eredményekről! A „80 nap alatt a LEADER körül” program célja, hogy Európa 20 országába ellátogatva egy másfél órás filmet...

3 hozzászólás
utolsó 2024.10.01.
Hogyan legyünk jó főnökei önmagunknak?

Nagyon jó összefoglalót ad arról, hogy milyen is egy jó főnök. Meg vagyok elégedve vele; lényegre törő, tömör és hasznos egyben. Csak annyit tudok még mondani,...

2 hozzászólás
utolsó 2024.10.01.
Atipikus foglalkoztatás

április 23-án kerül megrendezésre a MuKi második kerekasztal beszélgetése és nyílt napja! Az egész napos esemény két részből áll, és a szakmában rendhagyónak...

2 hozzászólás
utolsó 2024.10.01.
Gyorsétterem - ki, mit ajánl?

Kinek milyen tapasztalata van valamelyik gyorsétterem lánc átvevőjeként? Az ilyen pozíciók általában nagy felelősséggel járnak, hiszen a gyorséttermek sikerének...

2 hozzászólás
utolsó 2024.10.01.
KKV-k piaci megjelenését támogató pályázat

A mai napon 3 pontban módosult a pályázati kiírás, amely a következőket tartalmazza: - A.6 - A pályázatok benyújtásának módja, helye és határideje; - D.2 -...

2 hozzászólás
utolsó 2024.10.01.
Erasmus ösztöndíj vállalkozóknak

Idén is várják azokat az új vagy már tapasztalt vállalkozókat, akik az EU-ban kis- vagy középvállalkozás tulajdonosai vagy működtetői, valamint azokat, akik...

4 hozzászólás
utolsó 2024.10.01.