Franchise a magasban
Úgy hangzik, mint egy álom – vagy rémálom. Egy asztalnál ül magasan a föld felett, a szellő csiklandozza a semmibe lógó lábát, ahogy belevág a steak szeletbe és hörpint egyet a kellemes borból, miközben a felhők alatt előtáruló tájat fürkészi.
Az elmúlt jó pár évben ez a forgatókönyv volt a valóság egy belga alapítású vállalat, a Dinner in the Sky vendégeinek. A vállalkozás egy daru segítségével 40-50 magasban kifüggesztett asztalnál látja vendégül a kalandot és gasztronómiát ötvözni vágyókat. A Dinner in the Sky 2007-es alapítása óta a koncepció már bejárta az egész világot, ma 47 országban kínálja szolgáltatásait a legkülönbözőbb helyszíneken. Nemrég, a márka amerikai franchise partnere pedig megnyitotta az első állandó Dinner in the Sky helyszínt.
A Dinner in the Sky koncepció megszületése 2007-ben történt, amikor David Ghysels, egy marketing és kommunikációs vállalat tulajdonosa, valamint Stefan Kerkhofs bungee-jumping programszervező és vállalkozó összeálltak, hogy kidolgozzanak egy, a levegőben megtartott vacsora eseményt a Jeunes Restaurateurs d'Europe szövetség számára. A szó hamar lábra kelt a teljesen egyedi és újfajta akcióról, és hamarosan a duót a világ minden tájáról megkeresték, hogy megtudják, hogyan lehetne utánuk csinálni. Az alapítóknak ekkor jött a franchise rendszer kidolgozásának a gondolata.
Az első állandó helyszín
A hálózat amerikai franchise partnerei, Janeen Hinden és megboldogult férje, Michael (korábban egy Las Vegas-i esküvői kápolna, egy programszervező iroda és vendéglátó vállalkozás tulajdonosai) 2008-ban egy kiállításon bukkantak rá a Dinner in the Sky standra, és egyből úgy érezték, hogy a koncepció tökéletes attrakció lehetne szülővárosukban. Egy barátoknak és üzleti partnereknek rendezett Újévi buli keretében tesztelték is az ötletet, ami után rengeteg vendég biztosította őket arról, hogy újra részt vennének ilyen eseményen, sőt hoznák barátaikat is – Hindenben ekkor tudatosult, hogy a Dinner in the Sky akár egy állandó program is lehetne a városban. Így hát kibéreltek egy darut és tartottak egy három hónapos próbaidőszakot, ami Hinden és több visszatérő vendég véleménye szerint is nagyszerűen, óriási médiafigyelem mellett zajlott le.
Ezt követően a házaspár úgy döntött megszabadulnak a költséges daruktól és építenek két állandó Dinner in the Sky tornyot egy-egy asztallal, amelyek egy este alatt többször is felemelhetők és leengedhetők. Michael 2011-ben meghalt, de Janeen folytatta a koncepció kidolgozását, több mint egy évet töltve az 5 millió dolláros projekt műszaki és mérnöki kivitelezésével, amely különböző minősítéseket és bizonyítványokat is megkövetelt. Ugyan a nyitást már több alkalommal is elhalasztották, idén már szolgálnak majd fel vacsorát a Las Vegas-i égen.
A várakozások alapján a legtöbb este egy-két bátorság-építő koktéllal kezdődik majd a földön, a két torony között kialakított lounge részben. A legtöbb étel elkészítése szintén lent történik. Ezután maximum 44, személyenként 500 dolláros jegyet fizető vendéget rögzítenek a két asztal körüli székekhez és felemelkednek 50 méter magasba. Egy este alatt háromszor 90 percben ismétlik meg a mutatványt.
A hálózatalapító Ghysels is támogatja a koncepciót és közelről szemléli az eseményeket, mielőtt más helyszíneken is kialakítanak állandó Dinner in the Sky éttermeket. „Ez ország függő. A Dinner in the Sky egy globális koncepció, de minden országban a helyi szokásokhoz, kereskedelmi potenciálhoz és időjárási viszonyokhoz igazítva kell bevezetni. Valószínűleg megmarad marketing eszköznek azokban az országokban, ahol nincs 250 nap jó idő egy évben. De különböző körülmények közt, más városokban is kinőheti magát egy állandó, ugyanakkor különleges éttermi koncepcióvá” – mondta el az alapító.
Mindenesetre a Las Vegas-i, első állandó helyszín várólistájára már most több mint 3500-an iratkoztak fel és több mint 1000 vállalat fejezte ki érdeklődését rendezvényszervezés céljából.
Forrás: Entrepreneur.com
BÖNGÉSSZEN A HÍREK KÖZÖTT
Mikor és mennyi pizzát esznek a pentagonban, és mi következik ebből?
Mi áll az olyan cégek sikere mögött, mint a Foodora vagy éppen a Wolt?
Magyarországon is gyakran házasítják össze a különböző ízvilágokat a kisebb sarki éttermek, a Poe Poe is hasonló vonalon, de merőben eltérő ízkombinációkon keresztül kínál ígéretes üzleti lehetőséget.
Már évekkel ezelőtt felreppent a hír, hogy hazánkba látogathat az étteremlánc, de most egy hivatalosabb megerősítést is kapott a pletyka.
Az AI-forradalom hátán az étteremláncokkal közösen innovál a tech óriás.
legolvasottabb
Bár hazánkban az amerikai óriás nem keres partnert, érdemes belegondolni milyen költségekkel is jár egy gyorséttermet üzemeltetni.
Húsz éves szünet után ismét megvetette a lábát a Wendy's az Egyesült Királyságban, és vele Európában.
Sokak számára ködös kifejezés lehet a "franchise", mint üzleti modell - de mi is a titka ezeknek a sikeres márkáknak?
A franchise szervezetek célja, hogy népszerűsítsék a franchise ötletét és biztosítsák az átláthatóságot és a magas színvonalat a piacon. Sok országban a jól ismert franchise hálózatok delegálnak képviselőket a nemzeti franchise szervezetekbe.
A lengyel Edukido az elavuló lexikális tudás átadása helyett, játékos megoldással készítené fel a fiatalokat az új generáció kihívásaira.
népszerű a fórumban
Az egymilliárd fontos határ
Tisztelt Szerkesztoseg! Szeretnem felvenni a kapcsolatot a Costa Coffee magyarorszagi franchise partnerevel kavezo nyitasa temakorben. Tudnak ebben segiteni szamomra?...
Az igazi sportbár hangulat
THE TILTED KILT... :)
Egészség és élvezet együttese
Augusztus elsején megnyitott a Chillbox, Görögország legnagyobb joghurtbár hálózatának második magyarországi egysége is, a budapesti Aréna Plázában.
Tovább hódít Budapesten a Vapiano
Már az utolsó simításokat végzik a WestEnd-ben, végül holnap nyitja meg kapuit az új étterem!!
Négy az egyben
Egy érdekes videó interjú, amiben két Villa franchise partner is megszólal: http://www.youtube.com/watch?v=LQexDaZ9p7c
Kávézó vagy Kioszk? Is-is!
Kedves Zizu! További információkat talál a franchise katalógusban - http://franchising.hu/franchise/30/my-culture/ - ahol többek közt megtalálja az angliai...
Kávézó vagy Kioszk? Is-is!
Lehet bővebb információt kapni az üzleti lehetőségről? Köszönöm!
Jövőre indul a Fröccsbusz franchise
Szeretnék részletes információt kapni balatoni szezonális működtetéshez a Fröccsbuszról.